Аудиокнига - Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
Автор - Лука Чезари

Автор: Лука Чезари
Читает: Михаил Нордшир
Возраст: 12+
Время звучания: 9 ч. 28 мин. 02 сек.
Дата выхода: 01 сентября 2022
Правообладатель: Аудиокнига (АСТ)
Добавлено: 2-09-2022, 08:09
Жанры: Новинки

На нашем сайте можно слушать аудиокнигу бесплатно Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары. Автор: Лука Чезари, Жанр: Новинки. Так же Вы можете слушать полную версию онлайн без регистрации на сайте KnigiAudio.online или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами о произведении.

Нравится аудиокнига?

Да (0%)

Нет (0%)

Описание книги

Увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии

«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» – это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии.

Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов ХХ века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе.